我們來看看涂旅裝置中所進(jìn)行的各個過程。用最簡單的系統(tǒng)圖為例，這個系梳是由蒸發(fā)器、壓縮機、冷凝器和調(diào)節(jié)閥所祖成。  
    液體冷凍劑(液氨)進(jìn)入蒸發(fā)器，吸收周圍介質(zhì)的熱量而變?yōu)榘钡恼魵?沸騰)，此后氨蒸氣被吸入冷庫壓縮機。壓縮機將氨蒸氣從吸入壓力壓縮到排出壓力。達(dá)時冷凍劑受熱，溫度增高。壓縮機將熱氨蒸氣排入冶凝器，熱氮蒸氣在冷凝器中將本身的熱量傳耠水，本身冷凝，然后通過調(diào)節(jié)閥再回到蒸發(fā)器。調(diào)節(jié)閥的功能是將冷凍劑的壓力從冷凝壓力降低(節(jié)流)到蒸發(fā)壓力。 
    在我們談到的系統(tǒng)，液氨吸收蒸發(fā)器管內(nèi)流動鹽水的熱量，而鹽水本身吸收室內(nèi)空氣的熱量。
    冷藏庫要求鹽水達(dá)到的溫度是-]O、-27℃，欲把鹽水降低到這個溫度，必須使氨的沸點比鹽水的溫度還低5度左右，即-15℃到-32℃。 
    飽和蒸氣的壓力和沸點之間有一定的關(guān)系：即壓力高時沸點相應(yīng)提高，反之，壓力低則沸點相應(yīng)降低。例如在3大氣壓下，氨約在-10℃時沸騰，在1大氣壓下，約在-34℃時沸騰，而在高度真空下(即壓力大大低于大氣壓時)，例如在約0.22大氣壓下，氨在-60℃左右時便沸騰。因此，要使氨在低溫下沸騰，則必須把氨的壓力從冷疑壓力降到沸騰壓力，利用調(diào)節(jié)同便能達(dá)到這一目的。把調(diào)節(jié)閥打開，翻節(jié)共開度，就可使一定數(shù)量的氨進(jìn)入蒸發(fā)系統(tǒng)。蒸發(fā)系統(tǒng)中氨的壓力和沸點取決于蒸發(fā)器的熱負(fù)荷和冷庫壓縮機的產(chǎn)冷量。
    要使冷凍劑進(jìn)行第二次沸騰過程，就必須鹽冶凍劑把從鹽水中奪取的熱量傳耠另一物體，甩這種方法使冶凍劑再博變?yōu)橐簯B(tài)。一般都是使熱量傳給水。 

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